Maak een afspraak of neem contact op.
- Marloes Terlien
- Orthomoleculair therapeut
- Nieuwstraat 13A (eerste verdieping)
- 1621 EA Hoorn
- 06 51 90 20 17
In een wereld waar gezonde voeding steeds belangrijker wordt, lijkt de Nutri-Score een handige gids te bieden. Deze (in sommige landen) labelverplichting, die een score van A tot E aan voedingsmiddelen toekent op basis van hun voedingswaarde, is bedoeld om consumenten te helpen gezondere keuzes te maken. Maar schuilt er achter deze schijnbare eenvoud een probleem? In deze blog bespreken we waarom de Nutri-Score niet zo nuttig is als het lijkt en wat de tekortkomingen zijn.
De Nutri-Score is een voedingslabel dat de voedingswaarde van producten beoordeelt aan de hand van een puntenstelsel. Voedingsmiddelen krijgen een score op basis van positieve en negatieve factoren. Positieve factoren zijn onder andere de hoeveelheid groenten, fruit, vezels en eiwitten, terwijl negatieve factoren suiker, verzadigde vetten en zout zijn. Hoe hoger de score, hoe gezonder het product lijkt.
Een van de grootste problemen met de Nutri-Score is de vereenvoudiging van voeding. Voeding is veel complexer dan simpelweg het tellen van punten. Het negeert belangrijke aspecten zoals de kwaliteit van ingrediënten, verwerkingsniveau en de biologische waarde van voedsel. Een product kan een goede score krijgen, terwijl het misschien vol kunstmatige ingrediënten zit of sterk bewerkt is. Dit geeft consumenten een vals gevoel van veiligheid en leidt tot verkeerde keuzes.
Iedereen heeft unieke voedingsbehoeften die kunnen variëren op basis van leeftijd, geslacht, activiteitenniveau en gezondheidstoestand. De Nutri-Score houdt hier geen rekening mee. Wat voor de ene persoon gezond is, kan voor de andere persoon ongezond zijn. Dit maakt het moeilijk om de Nutri-Score als betrouwbare gids te gebruiken voor persoonlijke voedingskeuzes.
Merken kunnen hun producten manipuleren om een betere Nutri-Score te behalen, zelfs als ze nog steeds ongezond zijn. Een fabrikant kan bijvoorbeeld de suikerinname verlagen om een betere score te behalen, maar tegelijkertijd ongezonde vetten toevoegen. Dit soort ‘greenwashing’ maakt het voor consumenten moeilijk om echt gezonde keuzes te maken.
De focus op de Nutri-Score kan ook leiden tot een verarming van het dieet. Wanneer consumenten zich te veel richten op het verkrijgen van een goede score, kunnen ze vergeten om te genieten van hele, natuurlijke voedingsmiddelen. Het kan ook betekenen dat ze voedingsmiddelen uitsluiten die misschien een lagere score hebben, maar wel belangrijke voedingsstoffen bevatten die essentieel zijn voor hun gezondheid.
De Nutri-Score lijkt de nadruk te leggen op het gemak van het kiezen van gezonde opties. Dit kan echter ten koste gaan van de voedingswaarde. Echte voeding, zoals vers fruit, groenten, volle granen en eiwitten, heeft geen Nutri-Score nodig om als gezond te worden beschouwd. De nadruk op score kan ervoor zorgen dat consumenten minder aandacht besteden aan de kwaliteit van hun voeding.
Een aantal gezonde producten krijgen een lagere Nutri-Score dan verwacht. Hier zijn enkele voorbeelden:
Avocado: Hoewel avocado vol gezonde vetten, vezels en voedingsstoffen zit, kan het een lagere score krijgen vanwege het hogere vetgehalte. Dit kan consumenten afschrikken, terwijl avocado juist gunstig is voor de gezondheid.
Kokosmelk: Kokosmelk wordt vaak als ongezond beschouwd vanwege het hoge vetgehalte, terwijl het rijke voedingsstoffen bevat en kan bijdragen aan een gezonde voeding. Het kan dus een lagere score hebben, terwijl het voor veel mensen een waardevolle toevoeging kan zijn.
Noten: Noten, zoals amandelen en walnoten, zijn volwaardige voedingsstoffen en gezond vet, maar kunnen een lagere Nutri-Score krijgen vanwege hun calorieën. Hierdoor kunnen mensen besluiten om ze te vermijden, terwijl ze belangrijk zijn voor een gezond dieet.
Gezien de tekortkomingen van de Nutri-Score is het belangrijk om etiketten te lezen en zelfbewuste keuzes te maken. Door de ingrediëntenlijst en de voedingswaarde-informatie te bekijken, kun je beter begrijpen wat er in een product zit. Dit stelt je in staat om weloverwogen beslissingen te nemen over wat je eet, zonder je blind te staren op een score.
Hoewel de Nutri-Score bedoeld is om consumenten te helpen gezondere keuzes te maken, zijn er aanzienlijke tekortkomingen die het nut ervan in twijfel trekken. De vereenvoudiging van complexe voeding, het negeren van individuele behoeften, misleidende marketing, het verlies van voedingswaarde en de focus op gemak zijn allemaal factoren die bijdragen aan de onzin van de Nutri-Score.
In plaats van blindelings te vertrouwen op een score, is het belangrijk om zelf geïnformeerde keuzes te maken op basis van kennis over voeding. Het eten van een gevarieerd, onbewerkt dieet met een focus op hele voedingsmiddelen zal altijd de beste aanpak zijn voor een optimale gezondheid.